Lad os tale om Laba-festivalen

Laba-festivalen refererer til den ottende dag i den tolvte månemåned. Laba-festivalen er en festival, der bruges til at tilbede forfædre og guder og bede om en god høst og lykke.
I Kina er der en skik at drikke Laba-grød og lægge Laba-hvidløg i blød under Laba-festivalen. I Henan og andre steder kaldes Laba-grød også "Familieris". Det er en festivalmadskik til ære for nationalhelten Yue Fei.
Spisevaner:
1 Laba-grød
Der er en skik at drikke Laba-grød på Laba-dagen. Laba-grød kaldes også "Syv Skatte og Fem Smags Grød". Historien om at drikke Laba-grød i mit land er mere end tusind år gammel. Det startede i Song-dynastiet. På Laba-dagen, uanset om det er ved det kejserlige hof, regeringen, templet eller almindelige mennesker, laver de alle Laba-grød. I Qing-dynastiet var skikken med at drikke Laba-grød endnu mere udbredt.

2 Laba Hvidløg
I de fleste områder af Nordkina er der en skik at lægge hvidløg i blød i eddike på den ottende dag i den tolvte månemåned, hvilket kaldes "Laba-hvidløg". At lægge Laba-hvidløg i blød er en skik i Nordkina. Mere end ti dage efter Laba er det forårsfestivalen. På grund af iblødsætningen i eddike er hvidløget grønt som helhed, hvilket er meget smukt, og eddiken har også den krydrede smag af hvidløg. Nytårsaften, omkring forårsfestivalen, spiser jeg dumplings og kolde retter med Laba-hvidløg og eddike, og det smager rigtig godt.


Der er et ordsprog, der siger, at efter Laba, det kinesiske nytår, begynder alle husstande at hamstre mad til det kinesiske nytår.


Opslagstidspunkt: 13. januar 2022