Midt efterår kommer, lad mig i dag introducere kilden til månekage

Der er denne historie om månekagen. Under Yuan-dynastiet blev Kina regeret af det mongolske folk. Ledere fra det foregående Sung-dynasti var utilfredse med at underkaste sig det fremmede styre og besluttede at finde en måde at koordinere oprøret på, vel vidende at månefestivalen nærmede sig, og beordrede bagning af særlige kager. I hver månekage var der bagt en besked med omridset af angrebet. Om natten til månefestivalen angreb oprørerne med succes og væltede regeringen. I dag spises månekager for at mindes denne legende og blev kaldt månekagen.

I generationer er månekager blevet lavet med sødt fyld af nødder, mosede røde bønner, lotusfrøpasta eller kinesiske dadler, pakket ind i en dej. Nogle gange kan en kogt æggeblomme findes midt i den fyldige dessert. Folk sammenligner månekager med blommebudding og frugtkager, der serveres i engelske feriesæsoner.

Nu om dage er der hundrede forskellige månekager til salg en måned før Månefestivalens ankomst.